L’activité Culture de champignons

Cette activité consiste en une production de pleurotes et shiitakés dans les sous-sols de notre Ressourcerie à Anzin. Nous produisons des pleurotes et shiitakés bio, en utilisant des méthodes de culture respectueuses de l'environnement et en veillant à ce que nos produits soient récoltés au bon moment pour garantir leur fraîcheur et leur saveur.

Nous voulons que cette agriculture urbaine soit un véritable axe de la continuité de notre développement de l’économie circulaire et des circuits courts.